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毛肚歷來(lái)是吃火鍋的首選,因此民間有“無(wú)毛肚·不火鍋”之說(shuō)。不僅因?yàn)槊堑臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值,毛肚的爽脆更讓人入口難忘。洞子李毛肚火鍋創(chuàng)始人發(fā)現(xiàn),毛肚雖好吃,但傳統(tǒng)的火堿水發(fā)毛肚,口感參差不齊,且制作方法危害健康。
為此,歷經(jīng)數(shù)十年的火鍋經(jīng)營(yíng)者——洞子李毛肚火鍋創(chuàng)始人王紅旗先生,煞費(fèi)苦心,斥資與西南大學(xué)研制開(kāi)發(fā),采用全國(guó)首創(chuàng)白煮脆嫩工藝,經(jīng)過(guò)22道工序生產(chǎn)而成的“脆毛肚”,徹底拋棄了傳統(tǒng)毛肚火堿發(fā)制不健康的制作。新研發(fā)出的“脆毛肚”口感更爽脆、更健康。

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