串串香作為地道川渝地區(qū)的美食一直以來都非常受吃貨和年輕消費(fèi)者的喜愛，所以串串香成為很多人選擇的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。其實(shí)很多加盟商都是看到其中的商機(jī)的但是該如何開一家能賺錢的嗨頓串串加盟店卻不知道該如何運(yùn)營(yíng)？今天小編就為你說道說道。
嗨頓串串加盟怎么提升回頭率？首先是味道。串串香味道不能單一化(這也是加盟店一直存在的問題)，不能再是一貫粗獷的麻辣。要?jiǎng)?chuàng)新更細(xì)膩，麻、辣、鮮、香，品味十足的鍋底，讓串串香辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火，真正的健康火鍋。
另外，除了紅鍋，還要有番茄湯鍋、菌湯鍋、酸菜鍋、藥膳湯鍋等各種口味的清湯鍋底，現(xiàn)在的人在追求口感的同時(shí)還追求健康養(yǎng)生，所以各種清湯養(yǎng)生鍋底也非常受歡迎。
然后是位置環(huán)境?，F(xiàn)在早已不是酒香不怕巷子深的時(shí)代，在選擇店面時(shí)，要選擇人流量大、停車方便的位置。營(yíng)業(yè)面積不能太小。裝修要大氣有文化底蘊(yùn)，餐前、餐中、餐后的服務(wù)要標(biāo)準(zhǔn)或流程化，現(xiàn)代化的管理，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念。讓消費(fèi)者進(jìn)店就能感受到優(yōu)雅舒適的用餐環(huán)境。
再是特色菜品。傳統(tǒng)的串串香配菜一般都是常見的，沒有什么創(chuàng)新。其實(shí)除了那些經(jīng)典的火鍋菜品，串串香店應(yīng)該有自己的特色菜品，哪怕是同樣的原料不同的做法也是不錯(cuò)的創(chuàng)新，而且現(xiàn)在什么菜品都可以拿來燙嗨頓串串吃，而且別有一翻味道。
另外各種小吃、甜品、鹵菜也是增加嗨頓串串店?duì)I業(yè)額的項(xiàng)目。有了優(yōu)雅舒適的用餐環(huán)境，獨(dú)特的口味，豐富的菜品，細(xì)致入微的服務(wù)，給客人完美的消費(fèi)體驗(yàn)，當(dāng)再有消費(fèi)需求的時(shí)候就會(huì)再次想起你的嗨頓串串店，大大提升了回頭率。
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